Födelsekork

Kork hos Eva S 1988-12-17
  

  
Bulgogi (6 pers) - koreanskt

• 1200 g skivad entrecote eller innanlår
• 4 pressade vitlöksklyftor
• 3 msk finhackad purjolök
• 1 tsk mald svartpeppar
• 3 msk sesamolja eller majsolja
• 6 msk japansk soja
• 1 msk strösocker
• olja
• lök

Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg i det tunt skivade köttet (kan om man vill bytas ut mot kyckling eller fläsk) i marinaden. Låt stå i kylskåp minst tre timmar.

Hetta upp olja i en stekpanna. Stek köttet tillsammans med klyftor av lök och purjolöksringar. Tänk på att grönsakerna tar längre tid att steka än köttet.

Gurka i marinad

• 1 skivad gurka
• 1 msk hackad purjolök
• 1 nypa salt
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk socker
• 1 tsk ättikssprit

Blanda gurkan med marinaden. Låt stå kallt minst en timme, tills gurkan vattnat ur sig lite.

Marinerad kålrot

• 1 bit kålrot, cirka 2 decimeter
• 1 msk hackad purjolök
• salt
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk ättikssprit
• 1 tsk socker

Riv kålen fint. Blanda purjo, salt, cayennepeppar, socker, pressad vitlök och ättikssprit till en lag. Lägg i kålroten och låt stå minst en timme.

Böngroddar i marinad

• 500 g böngroddar
• 1 msk hackad purjolök
• 1 tsk salt
• 1 msk sesamolja

Förväll böngroddarna. Ta upp ur kastrullen och skölj igenom med kallt vatten. Blanda purjolök, salt och olja och häll över. Ät direkt.

Dryck

• 761 Apricot Brandy
  svensk (68 kr)
• 650 Apricot Brandy
  Bol´s holländsk (114 kr)
• 8228 Harvey´s Bristol Cream (86 kr/45 kr)
  1460 Foster´s Lager (11:90 kr)